Ben je nieuwsgierig naar de wetenschap achter koken? In deze activiteit ontdek je hoe creativiteit en wetenschap samenkomen in de keuken. Je leert koken op een nieuwe manier en werkt samen met andere studenten aan verrassende gerechten.
Wat ga je doen?
Na een gezamenlijke kick‑off ga je in kleine groepjes aan de slag met moleculair koken. Je plant samen ongeveer vier kookmomenten, bijvoorbeeld bij elkaar thuis. Tijdens deze bijeenkomsten experimenteer je met technieken zoals schuimen, geleren en sferificatie. Iedere student ontwikkelt meerdere gerechten en probeert daarbij bij voorkeur te werken met lokale en duurzame ingrediënten. Halverwege delen jullie ervaringen en geven jullie elkaar feedback. De activiteit sluit af met een gezamenlijk diner waarin iedereen een favoriet gerecht presenteert.
Wat leer je?
Je ontwikkelt creativiteit, samenwerking en planningsvaardigheden. Je leert experimenteren, nieuwe ideeën verkennen en samen werken aan een gezamenlijk resultaat. Tegelijk oefen je met communiceren, feedback geven en respectvol samenwerken met verschillende perspectieven en achtergronden.
Deze activiteit wordt mogelijk gemaakt door New Waves
